而去年我跟一个投资人吃饭聊天,我们的共同感受是,餐饮业的确正在经历两极现象,正在经历一场大洗牌。 弟弟的离世让张兰受到了巨大的打击,她甚至有过轻生的念头,但她还是熬了过来,而且还做出了一个让人惊讶的决定:卖掉所经营的三家大排档式酒楼,拿着创业10年攒下的6000万元,进军中高端餐饮业。
“你先帮对方赚一笔钱,有了这个信用记录,你在投资人眼里就有了一定地位,以至于有时候他明知道会赔钱,还是会支持你一下,因为他们知道,你一定会帮他们赚回来的。从行政条例来说,她们也应该为自己的行为负责。 2007年,俏江南销售额已高达10亿元左右。 2014年这家公司7000人左右,现在早就超过了10000。
没有方向这个状态如此普遍,以至于它不应该是大问题。
而被张兰母子抱以厚望的兰会所,经营情况却不甚理想。
真的是研究透了一个市场,可以推演出未来三年的打法,像做数学证明题计算题一样,一招一式,分毫不差,最后步步为营,一举拿下。
一定是已经想到了怎么样把它卖好,想到了别人怎么会喜欢这个东西。
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